Siener Birkweiler Riesling Rotliegend 2023

Een schitterend glas riesling gemaakt door een top-wijnmaker :
Puur, mineraal, zeer elegant en uiterst precies.
De druiven zijn afkomstig van de Kastanienbusch (Erste lage), één van de beste wijngaarden uit de Zuidelijke Pfalz.

Zachte geur van mandarijnen, appelbloesems en kamperfoelie met rokerige mineraliteit tegen een prachtige achtergrond vol bloemen. Puur genot, met een frisse zuurtegraad. In de mond opnieuw sinaasappel, appel, daarop sappige perzik en een lange, sprankelende citroenfinale. Nu al zeer goed te drinken, maar zal zich gedurende meerdere jaren uitstekend ontwikkelen.

Bodem : Rotliegend (roodgekleurde gesteentelagen, waaronder zandsteen en kalksteen).
Rijping in inox tanks om de puurheid van het fruit te behouden.

Om op zichzelf te genieten, maar ook culinair inzetbaar voor de betere, verfijnde gerechten op basis van zeevruchten, schaaldieren, vis en wit vlees.