Raineri DOCG Barolo 2019

In de neus mooie florale toetsen (viooltjes, roos), kruidigheid van balsamico.
Reeds mooi ontwikkelde tertiaire aroma's van paddestoelen en tabak.
Een krachtige wijn zoals we van Barolo verwachten met elegante tannines.

Foodpairing: rundsvlees, stoofvlees, lam, wild, pasta met rijke sauzen met champignons/truffel, harde kazen

Zandbodem met mergel van klei en kalk.
Wijngaarden in conversie naar biologische wijnbouw.
Manuele oogst. Vergisting met de natuurlijke gisten.
24 maanden opvoeding op grote eiken foudres. Geen filtering of klaring.
100% Nebbiolo.