Raineri DOC Barbera d'Alba Supperiore Sagrin 2021

In de neus zwart rijp fruit en peperige tonen. In de mond krachtige tannines, mooie fraîcheur en stevige body. Bij karafferen zal de wijn extra tot zijn recht komen.

Foodpairing: lamsvlees, varkensvlees, romige risotto, gerechten met tomatensaus.

Bodem zand met mergel van klei en kalk.
Wijngaarden in conversie naar biologische wijnbouw.
Manuele oogst. Vergisting met de natuurlijke gisten.
14 maanden opvoeding op gebruikte eiken vaten. Geen filtering of klaring.