Oliver Zeter Grauburgunder 2024

Deze Grauburgunder (Pinot Gris) van Oliver Zeter heeft alles te bieden wat een liefhebber van witte wijn zich kan wensen.

De wijn is afkomstig van wijngaarden uit de Zuidelijke Pfalz op zuidelijk gelegen löss- en leemgronden met een kalkbodem.

Bijzonderheid bij de rijping: twee derde vindt plaats in roestvrijstalen tanks op zeer langzame wijze, het resterende derde deel wordt deels in grote houten vaten en deels in barriques gerijpt. Dit zorgt voor complexe aroma's met een fijne fruitige frisheid, minerale accenten en subtiele houttonen.

Heerlijk intens, maar door de frisse zuurtegraad blijft het mooi toegankelijk. Fijne, en sappige finale waarin het steenfruit de bovenhand neemt. 

Gastronomisch : allrounder, asperges, visgerechten, gerookte vis, koude schotel.