Masia Oliveda Ulls Negres DO Empordà 2024

Een fascinerende neus met rijp rood en zwart fruit en subtiele hints van van vanille en cacao. In de mond is hij levendig en zijdezacht, met een lange en aangename afdronk. 

Foodpairing: Mediterrane keuken, rood vlees, tapas, kazen.

Unieke wijngaarden in het noorden van Alt Empordà, gelegen in het Albera gebergte (Oostelijke Pyreneeën) met leisteenbodem. Microklimaat met sterke invloed van de Tramuntana wind en grote dag-nacht temperatuurverschillen wat zorgt voor langzame aroma-opbouw en behoud van de fraîcheur. Lage opbrengsten. Manuele pluk en selectie van de beste druiven. Vinificatie op inox, lange maceratie. Rijping op grote Franse foudres van 4500 liter.

Ulls - gedurfd, zijdeachtig, betoverend