La Vinyeta Microvins Carignan 2019 DO Empordà

Microvins zijn dé paradepaardjes van La Vinyeta! Deze unieke Carignan wijnstokken zijn 85 jaar oud.

In de neus domineert rijp zwart fruit (bosbes, zwarte bes, zwarte pruim). Mooie kruidigheid van balsamico, zoethout en en eucalyptus en gerijpte aroma's van donkere chocolade.
In de mond een explosie van gekonfijt fruit. Aangename zuurgraad die verfrist. Zeer aangename tanninesensatie, met volle lange afdronk.

Foodpairing: vleesgerechten, barbecue, moussaka, stoofpotjes

Wijngaarden op bodem van leisteen en schistes, aangelegd in terrassen op de helling.
Organische wijnbouw in conversie. Manuele oogst. Rijping op gebruikte Franse eiken vaten gedurende 19 maanden (3de gebruik).