La Coucoute de Fontenille Je suis gris 2023

Karaktervolle frisfruitige witte wijn op basis van het zeer zeldzaam voorkomende druivenras Sauvignon gris. In de neus passievrucht en kruisbes. Expressief en kruidig karakter in de mond.

Foodpairing: frisse salades, mosselen, asperges, hopscheuten, kaasschotel, flamkuchen

Bodem grind. Wijngaarden in conversie naar biologische wijnbouw. Koude maceratie voor extra concentratie. Rijping sur lies. Sauvignon gris is een mutatie van de Sauvignon blanc, heeft een lichtroze schijn als hij rijp is, en zorgt voor krachtige en pittige wijnen met elegante aroma’s.