Domaine La Ligière Les Capelles 2022 Bio Côtes du Rhône
Domaine La Ligière Les Capelles 2022 Bio Côtes du Rhône
Type wijn: Medium body rode wijn
Afkomst: Frankrijk Rhône
Druiven: 70% Grenache, 20% Syrah, 10% Mourvedre
Serveer temperatuur: 15-18°C
Bewaarpotentieel: 5 jaar
Alcohol:13,5%
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Een GSM (Grenache-Syrah-Mouvedre) wijn pur sang! Neus met veel fris rood en zwart fruit (aalbes, bosbes) met kruidige toetsen van zoethout. In de mond rood fruit met mooie fraîcheur, en gestructureerd met soepele tannines.
Foodpairing: charcuterieschotel, rosbief, rood vlees met Mediterrane groenten.
Biologisch gecertificeerd sinds 2008, manuele oogst. Grenache wijnstokken 50 jaar oud. Koude pre-maceratie, natuurlijke gisting, maceratie gedurende 3-4 weken. Geen klaring of filtratie, botteling met minimale dosis sulfiet. Opvoeding enkele weken op betonnen cuve en enkele weken op vat.
