Domaine La Ligière Insomnia 2023 Bio IGP zonder sulfiet

Intens gekleurde wijn met mooie zuivere neus van zwart fruit en zoethout. Volle aanzet met aangename fraîcheur en fijne tannines in de afdronk die zorgen voor een mooie balans.

Foodpairing: charcuterieschotel, rood vlees, rosbief, Mediterrane groenten.

Biologisch sinds 2008. ‘S nachts geoogst zodat de druiven in optimale conditie toekomen in de wijnkelder. Natuurlijke gisting bij lage temperatuur, regelmatige délestages en remontages, opvoeding in betonnen cuves, steriele filtratie, botteling zonder toevoeging van sulfiet.