Bij onze zoektocht naar Duitse wijn uit de Pfalz hadden wij een lijst gekregen van Duitsland-kenner Gerd Brabant (oprichter van Vinikus en werkend voor het Duitse Wijninstituut) van een 6-tal wijndomeinen op basis van volgende criteria : hoge kwaliteit in zowel wit als rood, kleinschalig, aanleunend tegen de top maar wel nog betaalbaar, en nog geen Belgische invoerder.
En we zijn maar wat gelukkig dat we absoluut gevonden hebben wat we zochten bij Weingut Siener in Birkweiler, in de Zuidelijke Pfalz, een gebied dat bekend staat om zijn uitstekende wijnen en prachtige landschappen!
De beroemde wijngaarden rond Birkweiler (Kastanienbush, Dachsberg, Mandelberg en Rosenberg) bevinden zich op de zuidelijke hellingen van de Pfalzer Wald – het grootste aaneengesloten bosgebied van Duitsland - en kunnen daardoor genieten van een gunstig microklimaat voor de wijnbouw : maximale blootstelling aan de zon, maar toch koeler dan de overige wijngebieden in de warme Pfalz.
De vruchtbare bodems bestaan uit een mix van kalksteen, leisteen en zandsteen, die allemaal bijdragen aan de complexiteit en karakter van de wijnen die hier geproduceerd worden : slechts 110.000 flessen afkomstig van de 17 hectare wijngaarden waarover het domein beschikt.
In wijngoed Siener draait alles al drie generaties lang om familie en wijn. Peter Siener en zijn vrouw Denise – beiden levensgenieters, zeer gepassioneerd en creatief bezig op het gebied van wijn en met een flinke dosis levensvreugde – wonen nog steeds in het traditionele wijnbouwershuis aan het eind van de Südliche Weinstraße.
Van maart tot oktober kan je bovendien ter plaatse van de uitstekende wijnen genieten in de sympathieke Wein-Gut-Ausschank (weinpaviljoen). Je neemt plaats in de grote tuin en combineert een regionale specialiteit met een fris en elegant glas wijn
In de wijngaarden wordt de basis gelegd voor de hoge en compromisloze kwaliteit. In de kelder wordt gewerkt op een natuurlijke en duurzame werkwijze : Langzame en spontane gisting met enkel natuurlijke gisten, een grote verscheidenheid aan karaktervolle wijnen (Riesling en Burgunders), relatief laag alcoholpercentage, weinig restsuiker en een groot rijpingspotentieel.
Weingut Siener is aangesloten bij Fair & Green. Dit is een duurzaamheidskeurmerk dat wordt toegekend aan wijnproducenten die zich inzetten voor ecologische, sociale en economische duurzaamheid in de wijnbouw. Het keurmerk richt zich op het bevorderen van milieuvriendelijke praktijken in de wijngaard, het respecteren van de biodiversiteit, het minimaliseren van het gebruik van chemicaliën en het bevorderen van sociaal verantwoord ondernemen. Kortom, ideale omstandigheden voor de beste wijn !
