Welke wijn kies je als aperitief?
Er is zoveel keuze als het om heerlijke wijnen gaat! Maar welke wijn laat jouw aperitief écht stralen?
Een gouden tip voor een feestelijke start: kies een wijn voldoende frisse zuren. Dit prikkelt je smaakpapillen en bereidt je voor op de maaltijd die volgt.
Kies je voor een charmante Crémant, een verfijnde Champagne , een sprankelende frizzante of een karaktervolle méthode ancestrale?
Met een frisse bubbel zit je altijd goed!
Welk type wijn als aperitief?
Als we op zoek gaan naar een aperitiefwijn, kiezen we voor wijnen met een levendige fraîcheur, een medium body, en een niet te overheersend karakter. Deze wijnen komen mooi tot hun recht op zichzelf, en zetten ook de hapjes in de verf.
Bij het aperitief kies je vaak nog niet meteen de topwijnen top, maar bouw je op naar de maaltijd toe, zodat de grootse wijnen later bij de maaltijd maximaal kunnen schitteren.
Wit en rosé als aperitief.
Witte wijnen met voldoende frisse zuren, gecombineerd met een medium body en aroma’s zijn een geslaagde keuze. Vermijd zware houtgerijpte wijnen als aperitief, die bewaren we voor later. En op zomerse dagen? Een frisse, fruitige rosé is dan een heerlijk aperitief! De stevige, gourmandische rosé houden we voor bij de maaltijd.
En waarom niet een rode wijn?
Dat kan zeker ook! Kies dan voor een soepele fruitige rode wijn met zachte tannines. Dit soort wijnen gaan prachtig samen met bijvoorbeeld een charcuterieschotel bijvoorbeeld. Intense rode wijnen met veel tannines en structuur zijn te krachtig als aperitief, ze komen beter tot hun recht bij een stevig vleesgerecht.
Meer wijn& spijs tips
Op onze blog Food & wine pairing, via de nieuwsbrief en social media brengen we regelmatig seizoensgebonden tips!
En natuurlijk staan we klaar om je persoonlijk advies te geven. Tijdens onze degustaties, proef-en afhaalmomenten in ons depot, op afspraak, Whatsapp of e-mail, we zijn er voor jou!
Zin in een luxe aperitief?
Wij ontdekten de heerlijke handgemaakte Belgische aperokroketjes van Amuuz Bouche en mochten een wine pairing uitwerken bij de 4 unieke smaken. Een smaakexplosie bij elke hap! Ontdek het aanbod en onze wine pairing tips op www.amuuzbouche.com.
